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La grande tradizione gastronomica calabrese ci rende orgogliosi, per questo da 50 anni
lavoriamo con passione per costruire la filiera completa Turano.

Suino Nero

La razza Suino Nero di Calabria o Apulo calabrese appartiene al gruppo delle razze suine autoctone italiane e, come dice il suo nome, la zona di diffusione corrisponde alla Calabria.

Suino

Il maiale è uno degli animali da macello più diffusi e utilizzati dall'uomo, anche in ragione all'ampia gamma di sottoprodotti derivati, che vanno da articolatissime specifiche lavorazioni delle sue carni, allo sfruttamento delle setole.

Proponiamo al mondo le ricette dell'antica e saggia cultura gastronomica Calabrese, che non conosceva sprechi ed esaltava i cibi genuini. Dalla scelta delle migliori carni di suino fino alla stagionatura, ogni processo di produzione è seguito con la stessa cura di un tempo, tipica di ogni lavorazione artigianale. .


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