Salamino

Descrizione

Salame di puro suino insaccato in budello di collagene. Il macinato è caratterizzato da pregiati ingredienti aromatici: pepe nero, pepe bianco. Aspetto esterno: cilindrico, privo di muffe di copertura. Al taglio si nota la grana media del magro con grasso non invasivo. Colore rosso tipico calabrese nella versione con pepe rosso. Odore e sapore intenso, gusto amabile ma deciso nella versione piccante.

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