Salsiccia Curva

Salsiccia fresca
marzo 27, 2020
Soppressata
marzo 27, 2020
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Salsiccia Curva

Descrizione

Salame di puro suino insaccato in budello di bue o in collagene, lavorato nella sua tipica forma curva simile a un ferro di cavallo. Il macinato è addizionato con pregiati ingredienti aromatici: semi di finocchietto, pepe rosso dolce, pepe rosso piccante.

L’aspetto esterno si caratterizza dal colore tipico privo di muffe di copertura. Al taglio si nota la grana media del magro con grasso non invasivo, colore rosso tipico dei prodotti calabresi. Odore e sapore intenso tipico, gusto amabile ma deciso nella versione piccante.

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